【食記】胡同裡的越南菜～蘇蘇會SuSu

2012.03

連續看了幾本雜誌推薦Susu環境設計之巧思，帶著好奇的心態來一探究竟。

也許期望過高早注定了失望越大，在我看來，Susu並沒有那麼隱居深巷、難尋難覓。走進沒有招牌的小紅門，是實木材質、簡潔明亮的現代裝修風格，三面房舍一堵牆，中間的小院保留了一株大樹，有階梯可以通往二樓的天台座位。店裡的各個角落、餐具上印着小小的藍色佛手瓜圖樣，Susu正是佛手瓜的越南語發音。這是一間很舒適的院落餐廳，但沒有帶給我太大的驚喜。

喜歡悅仙的北京家常菜，美術館一帶本來就是我們週末常出沒的地方。Susu鄰近的錢糧胡同西口，就在美術館後街和美術館東街轉角處往北一點點。

走進錢糧胡同往東走不久，會看見一間名古屋理髮店，名谷屋理髮店對面正是Susu所在的錢糧西巷。

錢糧西巷旁的大宅。

錢糧西巷是一條很小的胡同，小到google map跟百度地圖上都搜尋不到這條巷道名。

錢糧西巷巷底、公廁旁沒有招牌的小紅門，正是Susu。

餐廳比想像得小，桌子排得很密，想聽不清鄰座的談話，難。

設計簡潔的菜譜。

無處不在的小佛手瓜。

經典豬肉蝦仁春卷，￥48元。擺盤有點巧思，食材很新鮮。

酸魚湯，￥58元。跟泰式的酸辣蝦湯是完全不同的滋味，口感微酸爽口。這道湯本身就搭配一碗米飯。

姜公呂望烤魚，￥128元。

Susu的招牌菜，一大盤烤魚放在茴香葉上，用微火加熱，香氣四溢。服務員親切得示範如何把烤魚沾醬後，與生香菜、生薄荷、熟米粉、熱茴香、炸蝦片、花生米相扮後再吃。一入口，各種不同溫度的植物香氣與微焦的魚肉同時在口中迸發、融合，層次豐富，別有一番滋味。

姜公呂望烤魚的配料。

材料備齊，再淋上醬汁，攪拌均勻，就可以吃囉。

越南咖啡，25元。

剛送上來的滴漏咖啡滴得好慢，等了好久才喝到我想念的越南咖啡。咖啡送上來時，煉乳已經先倒進杯底了。

考驗我的耐性….

終於等到它滴完了…

換個角度看小院。等到夏天，枝繁葉茂，綠蔭蓋滿這片小院時，可能會讓人感覺更有味道。

餐廳裡還有一間包房。

【餐廳】Susu蘇蘇會

地址：中國北京市東城區錢糧西巷10號

電話：+86 (0)10-8400-2699

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