【食記】北京的朝鮮餐廳，平壤牡丹峰餐廳

2012.06

小毛打電話去預訂前，我提醒他，網上說千萬別用「小姐」稱呼朝鮮女服務員，她們會生氣，如果非要說的話就說「同志」吧。結果電話一撥通，就聽見小毛用戒慎而宏亮的聲音高喊：「同志，您好」，我回頭一看，發現他邊講手機邊立正站好，我笑得無法克制，他停頓了好幾秒，才接續本來要說的話。

掛掉電話後，小毛怪我說剛剛接電話的女生好像被那句「同志，您好」嚇到，我大笑。誰規定講電話一定要有稱呼，直接說你好不行嗎？傻傻的。

北京有好幾家朝鮮餐廳，據說都是平壤方面到中國開設的國營餐廳。跟世人對北朝鮮的印象一樣，這些餐廳也壟罩著一層神秘的色彩。朝鮮餐廳提供著道地的朝鮮美食，更讓人好奇的不僅是食物而是傳說中美麗而天然的朝鮮姑娘。這些負責招待和表演的女服務員據說都是平壤精挑細選的大學生，只有家庭成分好的人才有資格被選到國外工作。她們講著帶有濃濃朝鮮口音的中文，禮貌但無法與外人過度接觸，工作幾年後就得調回朝鮮，有些人還說這些被國家派到外國工作的女孩肩負特殊任務，甚至偷偷觀察她們的手跟關節有沒有經過訓練的痕跡，我想凡是不了解的事物都容易讓人滋生天馬行空的想像。

北京的朝鮮餐廳價格都不便宜，人均消費隨便就是200元人民幣起跳，大眾點評網上甚至不少消費者吃到500～1000元，真嚇人。離我家不遠就有一間海棠花，本來想有演出可看，一個人花200多也還可以接受，但現在海棠花只有在包間才看得到表演，所以就挑了大廳有演出（不定時，人多才有演出），消費又比較低廉的平壤牡丹峰餐廳，不過我們去的這天並沒有演出。

餐前小菜，跟平常在韓國烤肉店吃到的各色泡菜不太一樣，花椰菜、皮蛋、大蒜和不知道什麼水果。

生菜杯，跟烤肉沾醬。

每張桌子都有自己的小燒烤爐和拐杖形抽油煙機。在這裡不用自己烤肉，會有女服務員來幫你服務。

這裡的服務態度滿好的，只是點菜時會跟你推薦很貴的菜，但是不點也不至於擺臉色。

烤牛肉，還不錯。

烤牛肉時是用烤網，烤豬五花時換成這種烤盤。

豬五花被烤的稍稍過頭了。

辣白菜。

泡菜煎餅。其實我不太喜歡吃韓國的泡菜煎餅，麵粉味太重。

鐵板豆腐，很嫩很好吃。

平壤冷麵，建議加上醋跟芥末醬。。

麵吃起來很有嚼勁，不過還是吃不慣冷麵。

贈送的餐後水果。

女服務員都穿著七分長的朝鮮服裝，頭髮一律是無染色的長直髮，綁馬尾，不留瀏海，胸前配戴小巧的領袖胸章。眼線描得比較重，遠看覺得妝濃，近看卻覺得皮膚都好好。蓬蓬的朝鮮服裝看不出女孩的身材，但是高跟船底拖鞋上的小腿，每一雙都是又白又細又直，連腳跟都是白裡透紅，太羨慕了。

負責招呼我們這桌的女孩長得很像台灣人，大眼睛，很可愛，就是皮膚在朝鮮女孩中算是不太好的。在我們用餐不用她服務時，看到她退到後方的菜台旁，拿起一本書專心得閱讀，看到一半還搖頭晃腦起來，好像在唱歌，怎麼忽然讓我有點怦然心動的感覺，哈哈。

微博上可以看到不少餐廳服務員的照片。但是我們去的這天，女孩烤肉時我一拿起相機拍烤肉，她就會暫停動作、側身等我拍完。照片中的女孩是當天我覺得最漂亮的一個，不過拍了兩張就被制止，她說不能拍照。

獻花給大將軍～

幾個月前我就大力推薦小毛看《我們最幸福》，但是他老敷衍我，到了牡丹峰餐廳看了漂亮的朝鮮妹妹後，他一回家就翻書櫃找書想了解女孩們的故鄉。

剛吃完飯時，他跟我說想去朝鮮旅遊，但是書才看了幾章他就改變主意，說不該為這樣的國家貢獻外匯。那天夜裡我進房間時他已經熟睡，我才躺到床上，他突然驚醒過來大喊：啊啊啊，金正恩將軍，空降到我們公司了……

【餐廳】平壤牡丹峰餐廳

地址：中國北京市朝陽區光華路4號東方梅地亞中心C座3樓

電話：+86 (0)10-8571-8148