【食記】峇里島，Ubud，IBU OKA烤豬飯

幾乎所有人的峇里島網誌都會提到兩家店，其一是髒鴨子餐，其二就是烏布皇宮正對面的這家烤豬飯。到皇宮參觀的這一天，我們先到IBU OKA烤豬飯打牙祭。

（圖）招牌。很好找，真的就在皇宮入口正對面，高朋滿座，人聲鼎沸。

脫了鞋子，跟當地人和觀光客一起坐在大廳內，冷氣很強。





（圖）菜單

烤豬飯的價格很平實，我們點了Nasi Babi Guling Pisah和Nasi Babi Guling Special兩種，加上啤酒和可樂，總計R.p. 95700元（含稅10%），約合新台幣335元。

香酥的脆豬皮、有嚼勁的豬肉，淋上酸辣咖哩醬，相當特別。





（圖）桌上的山竹，好像是要另外付費的。

本來以為只是家路邊攤等級的小店，沒想到點菜系統還蠻現代化的。

豬內塞了大量香料，用文火烤到皮酥肉嫩。

店內的料理區就在入口側，可以看到工作人員現場切割豬肉、豬皮，並用手抓擺盤，相當有趣。