【食記】西寧，震亞牛肉麵

在旅館安放好行李，小毛嘟囊著要吃飯，還一直喃喃自語說等下要去買很多食糧和水放在身上，因為每次跟我出去，我都不吃不喝很討厭。但是天都還亮亮的，怎麼可以白白浪費這一天呢？我半哄半騙得跟他說，我們先搭車到東關清真大寺，那邊一定有清真小吃可以吃，他才答應跟我去看清真寺。

到了東關清真大寺，不知道是不是被屋頂上的大洋蔥頭所魅惑，小毛竟然說可以先參觀完再用餐。不過清真寺開放到晚上八點，為了避免有人參觀到一半又發脾氣，還是先到附近逛逛填補肚子再說。

清真寺兩邊的東關大街上，有各式各樣的穆斯林用品商店，還有很多戴著小白帽的穆斯林男子，和用絲質或網狀花色頭巾包著頭的穆斯林婦女走來走去。我們在離清真寺不遠，看到一間生意很好的震亞牛肉麵，裡面有很多戴著小白帽的服務員在桌間穿梭，就決定進去嚐嚐。

接待我們的是一個年輕小伙子，但是他講的不知道什麼語言，不太能溝通。後來我們才知道，這裡只有提供牛肉湯麵和乾拌麵兩種，我們各點了一碗，才￥11.5元。

很快麵就上桌，我的乾拌麵有附牛肉清湯一碗。嚐一口！天啊！超級好吃的！麵條筋道，湯頭清淡但醇厚，帶有一種獨特的中藥味，非常讓人驚豔。

在西寧的時間，小毛一直叨唸著還要再來吃，可惜在西寧搭公車繞來繞去，最後還是錯過了。

圖：震亞牛肉麵的乾拌麵。

圖：震亞牛肉麵的湯麵。湯麵其實也很好吃，但是乾拌麵實在讓人回味無窮。

圖：餐廳內部。