【食記】北京,猜火車文化沙龍˙主題餐吧


網路上很多人說猜火車餐吧難找,其實並不會。猜火車餐吧所在的方家胡同,就在雍和宮對面、國子監街往南的第一條胡同。從胡同東口向西走,經過循郡王府,再走一小段就可以看見左手邊大大的「方家胡同46號」。

跟798一樣,方家胡同46號也是由舊工廠改造而成的創意園區。院落裡有車間、辦公樓,還有一座禮堂,猜火車餐吧就位在禮堂的正對面。中間這塊寬敞的空地原本是一塊草坪,但現在草沒了,卻多了孩子踢球的歡笑聲。

餐廳的空間分為兩部分:從禮堂望過去,是一排凌空懸浮的白盒子,就像是從異世界駛來的一節火車,陰錯陽差停留在這裡。列車中央完整得保留著一棵高大的雪松,讓我想起來安平樹屋。白盒子後方是原本的大廠房,店家只挪了一小部分隔了夾層的用餐空間,其他區域只零星著擺放著幾張桌椅,大部分空間都留白,為了這裡不定期舉辦的電影放映和講座等。。

我們到的時候錯開了飯點,餐廳人不多,只有兩三對情侶懶洋洋得坐在玻璃列車裡喝飲料、上網、打瞌睡、曬太陽。小毛的Ipad在家裡總是搜尋不到住家的無線網路,現在我們外出用餐,就是I他的寶貝pad瘋狂下載的時間。

這裡提供的菜色應該算是創意貴州菜,其特色在於酸、辣、野。

方家胡同46號正門。


酸菜炒湯圓。
猜火車餐吧的招牌特色菜,以微酸的酸菜炒外皮炸得微酥的芝麻湯圓,看起來令人錯愕的組合,吃起來卻給人超乎想像的驚喜。

貨真價實的芝麻湯圓。

椒香野生菌。
左邊是馬鈴薯泥做成的小圓餅,右邊那堆看起來像豆腐的,其實就是野生菌。吃起來口感QQ的,很好吃。

苗王一味骨(兩支)。
又是一道每桌必點的特色菜。我想你從照片中看不到排骨在哪裡,其實它們藏身於酸菜堆中。一份苗王一味骨有六根,要價78元,但是其實可以單點,要幾支都行。排骨燉到骨肉分離,吃起來很方便,味道非常入味。

雞湯。猜火車提供了幾種湯品,可以點大碗的,也可以點單人份,我們點了兩種單人湯品。小毛說雞湯比排骨湯好喝多了。

我點的排骨湯。湯頭還行,就是選用的豬肉實在太肥。


【餐廳資訊】
地址:北京市東城區方家胡同46號C1樓
電話:+86-10-6406 0658
營業時間:11:00~凌晨2:00
網站:猜火車官方專欄(http://www.mask9.com/f/chc)


【延伸閱讀】
北京—時尚創意新地標
猜火車文化沙龍 Caihuoche Cultrue Salon
猜火車:貴州菜的新潮演繹

Related Articles

0 意見:

張貼留言

技術提供:Blogger.
載入中…