【食記】草原風情,西貝九十九頂氈房

(圖)西貝九十九頂氈房,位於北五環和六環之間。

走出地鐵北土城站,到北土城東口的公交站搭81路到寶盛北里。本來有點擔心下車後要如何走到餐廳,沒想到大大的招牌就在站牌邊上。

王咪早就到了,在餐廳裡等。我跟小毛得走快點。

(圖)西貝九十九頂氈房,平面圖。氈房雖多,實際上卻不到九十九頂。

餐廳本身就像是個小公園,沿著小道邊有幾十頂各樣的蒙古包和氈房,每個氈房就是一個獨立包間。沒時間細看,快快走向大廳。

(圖)我們用餐的十五米大包。

要六人以上才能預訂獨立的小包,我們一行三人,只能直接到大廳用餐。

(圖)大蒙古包的內部裝飾和天窗。



(圖)菜單。

(圖)贈送的酸汁,一人一碗。喝起來有點像酒釀。

(圖)羊蠍子火鍋。¥98一鍋。

羊蠍子是指羊的脊椎骨,既可以吃骨邊肉,還可以吸骨髓。湯頭微麻,但味道醇厚且鮮美。這湯頭如果拿來下麵涮菜應該美味絕頂,可惜今天吃太飽了。

(圖)烤羊棒。¥13一根。

我們只有三個人,當然點不了烤全羊。本來想點一支烤羊腿。服務員卻說羊腿我們也吃不完,建議我們點了羊棒。羊棒骨是羊蹄以上、膝蓋以下的去皮帶骨的部分。

羊棒的肉已經被整齊得切好擺盤,可以用筷子挾著吃。多了些優雅,少了原本預期的豪邁。

(圖)氈房面筋。¥13一份。不是我們一般說的面筋,比較像涼皮,超乎意料的好吃。

(圖)爽口的氈房大拌菜。¥13一份。

(圖)酸奶。¥6一罐。

酸奶非常濃稠,應該算是固態的優格吧。服務員遞來一罐滿滿的蜂蜜,要我們加在酸奶裡面,擔心酸奶太酸,我們吃不慣。

另外我們三人還點了五支甜筒,一支¥2元。甜筒的味道一般,跟麥當勞的差不多,就是加了點巧克力粒點綴。

全部餐點花費¥188元,只有預期的2/3,真是便宜又好吃。服務態度也很殷勤,光是盤子就幫我們換了三次。

吃飽喝足,王咪先騎車離開,我跟小毛在氈房間散步、拍照。

(圖)哈薩克族的氈房,看起來比較古樸。

(圖)哈薩克氈房。六人可以預定的就是這種氈房。

(圖)哈薩克氈房內部。深紅色的裝飾,只有用線條作變化,是伊斯蘭教的裝飾風格。

(圖)哈薩克氈房內部。我本來以為需要需要席地而坐,沒想到也是坐椅子。

(圖)氈房檔案。部分小包外懸掛著氈房檔案,標示該蒙古包的材質、年代,以及當初收購的地點和蒙古包主人。

(圖)比較華麗的外蒙古蒙古包,氈頂縫製了蒙古族的傳統圖案。





(左圖)搭建中的大包。門框之外的牆籬是網狀圓壁。
(右圖)尚未裝飾的大包內部。頂部是木條組成的傘骨形圓頂,留有天窗。

(圖)內蒙古蒙古包。看起來比較簡樸。

(圖)脫掉帆布外衣的內蒙古蒙古包。這間是工作間。


【餐廳】西貝九十九頂氈房
地址:海澱區東升鄉馬坊村永泰北路9號
電話:+86-10-62991888、62995888

※延伸閱讀:
草原上的子民 哈薩克族氈包
穹廬式民居

Related Articles

0 意見:

張貼留言

技術提供:Blogger.
載入中…