【食記】北京最火的烤鴨店～大董烤鴨

傍晚二姊跟男友小張也到北京，小毛大手筆請我們吃北京最好吃的烤鴨～大董烤鴨。

大董烤鴨的鴨子和全聚德不同，全聚德的鴨子肥，大董的鴨子瘦。大董烤鴨還以他們的八種調料、三種吃法為特色，第一吃：鴨皮沾糖、入口即化，第二吃是用小圓燒餅夾鴨肉，第三吃則是傳統的荷葉餅夾烤鴨。

點烤鴨其實可以到樓下烤鴨處自己挑選你要的鴨子，我們沒有挑，鴨子端上來後，就在桌旁開始切片，一大隻烤鴨只切出小小兩盤鴨肉。女服務員到我身旁，跟大家介紹烤鴨的吃飯，因為我坐得最近，所以示範的作品都下了我的肚子，不用自己動手也是一樂。

大董烤鴨一隻198元，也可以買半隻99元，但是一人份的調料就要8元，這個調料未免也太貴了。鴨肉都吃完後，調料盤還是滿滿的，我跟小毛拿生菜沾糖夾在荷葉餅裡吃，也是很美味啦。

開心的全家福。感謝小毛請大家吃烤鴨～

內部裝潢看起來相當高檔。

看清楚，這不是菜單，而是大董烹飪藝術作品集。裡面的菜餚都擺盤得跟畫一樣，並以詩為名。

一樓進門烤鴨處，用大面玻璃隔出，可以在外面觀賞美味的烤鴨是如何製成的。



石板羊肉，這道也超好吃的。

大董的非鴨菜都有擺盤，每次端上來大家都一陣驚呼，可是我拍得不好。





說是烤鴨身上最嫩的部分，但我忘記是哪裡了。

烤鴨剩下鴨架子做的香濃鴨湯，喝完一碗可以要他再送上來。

飯後贈送的免費甜點，我點的是杏仁豆腐。

煙霧環繞的贈送水果盤。

講到顧客滿意調查。在大董吃這餐是吃得很開心沒錯，但是我們剛上桌時，卻等了很久才有服務員來招待我們，拿菜單給我們看，當時大家有小小抱怨一下。服務員送來滿意調查表時，小毛叫我寫，我就寫了菜單太晚送上來，給菜餚打了高分，只給服務態度一個中等的評分。小毛看到我這樣寫覺得不妥，就把調查表拿過去加了一堆菜很美味的好話，看來他真的完全是今天的美食給收服了。不過最後服務員來收取調查表時，我看到她臉色一變，對著調查表呆滯好一會，心想不妙，這家店不會又是那種非要顧客給服務滿分評價，不然就刁難員工的那種店吧？真相如何我不知道，但是她的表情讓我久久難以釋懷。

大董烤鴨東四十條店，就在南新倉對面。南新倉俗稱東門倉，是明清時代北京貯存米糧的皇家糧倉。建於明永樂7年，距今有600多年歷史，是京城保存最好的古糧倉，民國時期曾被移作軍火庫。皇家糧倉的牆體據說厚達1.5公尺，上面開有天窗，調節糧倉內的溫度和濕度。


【餐廳】大董烤鴨（東四十條店）地址：北京市東城區東四十條甲22號南新倉國際大廈1-2樓
電話：+86-10-51690329 51690328